漫談園藝近代史

園藝—真是個充滿色彩,既時髦又浪漫的工作環境。這個行業己經吸引許多人投入其中。相信會吸引更多人的參與,但就實際上如何經營一個現代化的花店,真不容易呢!

根據了解,大多數的從業人,員由於觀念上的保守,經營理念的徧差,管理實務的經驗又相當的缺乏,因此對這個充滿無阳限商機的市場不能充分的掌握資訊又不能透過再教育的學習環境去迎接挑戰,實在是相當可惜的事情。

今天以身為園藝界的一員為榮,但也希望盡微薄的心力,透過文字提供一些資訊,以供同行參考,並請一些前輩們也不吝指教,讓我們攜手為這個行業,交出一張漂亮的成績單。

因此將在未來時段裡漫談我們園藝界的近代史,並就生產階段、批發階段與零售階段和出租造園業各階段提出一些分析,以便了解現階段我們園藝的問題在那裡。

陸陸續續,我們再來談我們的市場在那裡,又如何透過「義 > 利」的造餅原理,積極的推廣並方過不斷的促銷管道以開拓我們的市場。

另外也將談談我們園藝界如何電腦化;電腦化的過程中又有那些必須克服的,包括經者的心理建設和對電腦的認識以及現場作業人員應如何積極克服心理障礙全力配合……

我們又有那些觀念和作法值得深思和釐清呢?產銷秩序又如何建立呢?它的基礎是什麼?為了使所有從業人員能把園藝當作是一份終身事業,以便留住「花心」在園藝,更是必須了解什麼是「機會成本」,它的重要性在那裡?還有價格策略的運用該注意那些事項,以避免同行的報復…。總之讓我們以感激的心,發揮團隊的精神,共來面對未來的挑戰。以下就生產、批發、零售三層面分析。

就生產階段而言:

現階段灣農業的發展最大的瓶頸就是土地的問題,過去由於政府的三七五的土地政策,確實是在土地改革上有了相當大的頁獻,但是由於時代的變遷,人口不斷的增加和由於幾代的繼承、分割之後,每個農民可耕作的面積越來越小;又由於工商的進步,市鎮的開發,大財團對農地的炒作,使得土地的成本暴漲,因而大面積的土地取得不,易又往往太強調了土地的有效利用,使得租金過,高租期又不定,讓真正有心從事「企業化」的農民,不能做長遠的規劃和展望,乃是農業發展過中最大的致命傷。

台灣的地理位置處於亞熱帶,颱風、地震等天然災害頻繁,又加上目前的人力成本高漲,如果不能在生產「設備」有所加強,以抗天禍,是很難維持生存的。但由於土地取得不,易租期不長,費用過高,很難讓有心人在其上面有所「設施」,如此一來就難免讓人有「望土興嘆」的遺憾;更重要的是由於「土地」的零星,很難作「自動化」和「機械化」的耕作,農業的發展當然就無法進步了。

另一方面也由於過去政府一直為了保護農民,常常強調產銷一元化,常常號召農民「直銷」政策,也誤導了農民一直在「自產自銷」的理念下,和那些「中間商」有了衝突和對立,孰不知一個單純的農民,在每天忙完了種植之餘,還必須盡心力的去和那些「專業」的生意人爭食,本來就不容易,演變到最後,當然兩敗俱傷,生意人做不成生意,植物品質更是無法提昇;又由於農民一直對產品的分級觀念相當模糊,總認為不把次級品混在好品質產品當中,那「次級品」賣給誰呢?這不但違背了「一分錢一分貨」的古訓,更是一種欺騙的行為,當然更造成了又一次的產銷的對立與衝突,使得那些生意人有所顧慮,以免上當,當然在「價格」就有所扼殺,結果誰也沒有得到好處。

又由於生產技術的提昇,受於資訊和學習環境不足,總得是讓那些辛苦的農民必須花時間和金錢去累積和換取經,驗也往往由於種曲的來源和開發不易,更是讓許多人不斷的這個行業中徘徊或進出。

很可惜的是退出的人並沒有把技術留下,住來的人又從頭開始摸索;如此循環,又是農業的一大阻礙,慶幸的是由於過去二 ~ 三年來進口貨的衝,擊許多人都已經意識到品質的重要性,也深知產銷和諧的趨勢,更進一步的了解到「團隊」的好處,因此都積極的在「整合」之中,希望透過集思廣益 互相學習的胸襟,以「專業農民」的角色重新出發,以迎接未來市場的挑戰。

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