漫談園藝近代史

就批發階段而言:

盆花和觀葉植物在園藝界發展過程,中由於起步較晚,又因過去國民所得不高,人們對於花的消費意煩不高,內銷市場有限,因此從事此行業的生意人很多都是「自產自銷」,這種現象以中部的「公路花園」最具代表性。而北部的批發業者則以「酒泉街花市」為前身,但大都是以「寄賣」或是採取一個園子一部車兜著於全省各地去匯集產品,幸運的話,滿載而歸,不幸的話,落空而回是常有的事。

後來有了「濱江市場」的成立,雖然為園藝界有許多頁獻,而且確實也有許多人賺了不少錢,但是由於它的場所和環境不盡合乎理想,不但停車不易,光線不足、空間太小,對盆花批發有種種不便,更重要的是其「定位不明」使得它的發展至今確實也是困難重重。至於環伺在北市外圍的還有大台北花園廣場、白馬花卉批發場等集貨性的市場,使得園藝的發展和競爭更顯得白熱化。

大約是1988年吧!由於市場的需求越來越,大本地的產品又不能銜接,於是荷蘭的進口貨便源源斷的遞補進來;只不過從那時候開始,園藝界開始進入了「戰國時代」,市場整個活絡起來。一開始確實也讓許多批發商嚐到了不少甜頭。可是好景不常,由於盲目的追逐。消費者的新鮮感不再,導致供過於,求因此「價格」紛紛「瓦解」,後來許多人為了面子,倒也不計成本地只求營業額高,進貨量大,而做起了賠本生意,所以就有一句行家的話:好戲在後頭,演變至今,大夥兒進口貨真又愛又恨,不賣嘛,少了貨源,要賣嘛,無利可圖,真是一段園藝悲慘史。

事實上由於競爭,也是為了生活,任何生意的手段,應該都可以理解的,只不過這二、三年來,批發商所慣用的技倆往往是一方面以「價格」為佔有市場的利器,導致同行間的「惡性競爭」;另一方面又由於競爭激烈不得不向生產者壓榨,使得市場一片混亂,毫無產銷秩序可言。

更嚴重的是也用「價格」和零售商搶食,使得零售商的生機渺茫,這現象不禁令人憂心忡忡,若讓「零售商」~我們這行業中的「先鋒部隊」失去了賣力經營的誘因,誰還會積極的為我們去開拓市場呢?我們的「錢途」又在那兒呢?所以說善用「價格策略」是這產業中的每一分子都應該有的共識,也是在這產銷過程中必須遵守的「遊戲規則」,遵守合理的價格規則也才是永續經營的基礎,而且未來的趨勢也應該是以「專業化」的角色定位,才合乎時代的要求,更能在各司其職上充分的發揮批發商「橋」的功能。進而達到縮短產銷之間的距離。讓買方(零售商)賣方(生產者)雙方面都能夠在快速又方便的時間內完成交易。

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