2003 『花綠生活巧手藝』推廣教材-翩翩蘭姿花共舞
本教案屬92年行政院農業委員會「國產花卉通路現代化及行銷教育計畫」中「花卉推廣教材編訂及推廣人員培育案」之一單元，由台北市錫瑠綠化基金會策劃執行，心賞環境管理顧問有限公司許秀麗主編。
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蘭花世界是一片壯麗的美妙世界，由於某些人士過份強調她的嬌貴，以致阻礙了人們一親芳澤的勇氣與機會；以往，一般人只是在其領域外窺探蘭花的世界，總覺得是高不可攀而不入其堂奧，現在引領您遨遊在壯麗的蘭花世界中……
她是蘭花嗎？
蘭花，英文稱ORCHID讀音是（喔開得），正統的蘭花有共同的家族特徵，就是她的花瓣、花萼加上唇辦，一定是六片；拖鞋蘭的下花萼合併在一起，有的不容易分辨。可是螃蟹蘭、劍蘭、紫羅蘭等，雖然名有蘭字，卻是掛牌的，不是蘭花本家。
蘭花怎麼取名？
- 蘭花的學名是國際間及科學上通用的拉丁文取的，原生種的名字包括屬名 (姓，字首大寫) +種名(名，小寫)。經過交配的後
代，常以大寫字首或以x號將父、母系的屬名或種名標示；我們從學名的組成，就可以辨別這盆花是原生種還是經過交配的蘭花。 - 蘭花的中名是在國內通用的名稱，國蘭使用如達摩、素心等較少疑問。洋蘭一般有英文名和中文名，例如蝴蝶蘭的Queen Beer（啤酒皇后），因為花朵很多、很紅，中文名字取為「滿天紅」。這就是為讓人好分辨是屬於那一品種蘭花而取的『品種名稱』或『商品名稱』。
蘭花有多少種？
蘭花是多年生草本，單子葉植物，活到百歲的蘭花都有。目前發現的蘭花已經有700屬以上，3萬種以上，加上人工交配已登記有案的約4萬種，每一年約增加千種以上，是生態最進化的植物，龐大的多彩家族，讓大家愛不釋手。
八大類適合本地栽種的蘭花
蘭花除了觀賞，還有什麼用途？
除了讓人賞心悅目、怡情養性的嬌美蘭花，還有一些具有藥用功能的種類，我們普遍知道的「金線蓮」，還有其他石斛、天麻、白芨等，都是名貴的蘭科植物中藥材。西洋的「梵尼拉蘭」（Vianila planifolia）的果實經過發酵後製成食品香料，也就是「香草」的來源，我們天天在吃蘭花製品，還有很多人不知道！另外蘭花也可以製作香水、蘭花茶等，用途很多。
最好命的蘭花
在炎炎的夏日午後，有一天老板發現伙計們躲進蘭花溫室裡面午休，以下是他們的對話：
老板：不可以到這裡休息…
伙計：為什麼我們的命比蘭花不如…
老板：你們的薪水都是蘭花給的…
伙計只好悻悻然的認命……
蘭花育嬰室
- 簡易溫室(隧道式)：抽風機、水牆、遮光黑網、塑膠布、固定或活動式床，造價約6500元/坪。
- 精密溫室：氣密式側窗、活動黑網、活動床、加溫機、自走式澆水系統、PC浪板，造價約10000 ~ 12000元/坪。
蝴蝶蘭的原產習性
- 蝴蝶蘭是單莖著生蘭，原產於東南亞，性喜氣候溫和、略潮濕、軟日照，忌強日照、嚴寒及高溫，氣溫20~30℃生長最快。
- 夏天栽種易染軟腐病及褐斑病，要噴殺菌劑防病害；冬天寒流來溫度低於10度易凍傷，應移入溫室內防霜害。
繽紛起舞蝴蝶蘭~蝴蝶蘭之戀
觀賞壽命最長的盆花之一
蝴蝶蘭成長快，花色多，花期極長，照顧得宜可觀賞長達2~3個月之久，且不須特殊處理；都能自然開花。
蝴蝶蘭中的美女標準
- 花朵大小色澤，因品種特性而不同
- 花枝及花朵數多，花型圓潤、花瓣厚度飽實
- 全植株姿態自然優雅、花序排列整齊
- 葉片丰實飽滿、表面沒有藥斑水漬或暗沉皺縮
遇見百分百蝴蝶蘭
- 葉要綠、多、有光澤，根要白、肥、硬，花梗要挺、厚、實
- 以各人喜好的花色之外，株身強健無病蟲害是基本要求
高品質蝴蝶蘭的評鑑
- 花朵數多，花型圓潤、花瓣厚度飽實。大花種超過八朵以上為上品
- 花梗姿態自然優雅、花序上花朵排列整齊面向一致
白花的明朗優雅、圓潤秀麗而自然大方贏得日本民族的最愛。
國際蘭展盛會精品觀摩
- 國內養蘭高手所組合巨型盛花盆栽的技術可謂世界之冠
- 選出上百株花序整齊一致足以組成此種圓形對稱大作品，需要多大規模的蘭園作後盾呢？
國際蘭展佈置賞析
- 彰顯長花序及素雅花色質感的禪意靜園設計
- 突顯豐富色彩對比之美數大之美的庭園設計
把蝴蝶蘭作花壇地被?
蝴蝶蘭拋物線型的花序美姿以及賞花面容角度的特長未得發揮。
賣場陳列展售大觀園
菜市場中的花攤使市場蓬蓽生輝。
賣場陳展技術賞析
- 蝴蝶蘭花姿優雅花序長伸而容易折斷，展售擺飾需特別注重彰顯花姿，避免密集糾結。
- 以粗曠質樸之木料為背景檯架展售蘭花可突顯其高雅氣質，反之以簡陋的建材則減損蘭花之價值感。
蝴蝶蘭組合花禮賞析
三支花組合設計風格各異
- 蝴蝶蘭是花禮的主角，盆器配件及小品植物都是陪襯。
- 因應主角花色品種選擇尺寸合乎比例的盆器。
五支花組合同級品比較
- 三盆水準一致價格因盆器及配件有高低
- 因植株體型高矮各有表現
- 因盆器形狀及材質善加發揮
電送花禮信用可靠嗎?
- 組合蘭花禮尚未能工廠制式生產，配組商品的品質高低因設計師技手藝而差異極大。
- 一分錢一分貨反應成本價格外，周到的運送服務也同樣重要。
組合花禮的養護
若想今年開得甚美的花禮明年再開花，不妨犧牲一點觀賞期，在剩下最後2~3朵未開完就修剪花梗，
以保留株身元氣，來年才有足夠的力量繼續成長開花。別讓每一朵花朵從頭至尾開至謝耗盡蘭株元氣。
舊愛新歡風華再現
- 舊盆新栽提供消費者一舉兩得的環保服務。
- 把花謝了的組合花禮請設計師巧手一換，只消添購二盆蘭花的費用，就讓失色作品，又有了生命的第二春。
蝴蝶蘭應用組合DIY
工欲善其事，必先利其器。轉盤、鐵絲、水草、剪刀、鐵絲剪、膠帶、花泉 OASIS等 ……
有了完備的工具，製作時才能得心應手，發揮自如。
如何辨別優生品質健康種苗 ?
父母本雖然相同，交配產生的實生苗後代盆花的品質仍差異甚大，整齊一致如完全翻版的，是以最優秀的母本組織分生苗繁殖而來。
選購含苞待放或花開怒放?
挑選花朵數多，花型圓潤、花瓣厚度飽實的，含苞太多的容易消苞，以尾端約2~3個花苞未開，也就是 2/3以上花苞已開放為宜。
DIY操作環境
把組合所需的元素準備齊全在一定高度的桌面上準備操作。
小盆栽和配件
小盆栽和配件的選擇會帶來畫龍點睛的效果。
飾品的準備和收集也是平常的功課，才能在創作時不會技窮。
填充介質用水苔 &花泉OASIS
容量較深的花盆需將盆器底部墊高至所需高度。
除了用保麗龍作墊底材料之外，建議選擇插花回收的花泉OASIS來替代，既環保又對植物未來生長有不錯的效果。
組合步驟示範
選用枯枝作為延伸及支撐蝴蝶蘭花莖的架構，先穩固植入盆土的中心。
逐盆將蝴蝶蘭植入時，調整花序的觀賞面，並以鐵絲支撐固定。
最佳配角~小品盆栽
根據消費者的需求作適當的設計，在做組合設計時，小品盆栽的落定是必須謹慎，千萬記得要有加分的效果。
非植物配飾選材
非活植物的資材配置，依設計風格如選用的石、木、藤等材質可彰顯自然氣質， 如用人造裝飾品必須注意點到為止不可紛雜。(配置時且必須牢靠，以避免搬運上異動或破損。)
修飾盆土表層
盆土面層加鋪水苔覆蓋使舖面易於吸水方便日後澆水管理。
適當選用配件增添趣味
- 做組合盆栽時，選用飾品的點綴必須親切，忌反客為主
- 符合生態的添飾可憑添生動趣味
蝴蝶蘭組合盆栽花禮作品賞析
花色與盆器
從花色到盆器同一色系的設計是一種巧思，也是一種創意。
小口容器設計秘訣
小口徑的盆器，設計時盡可能找品質好又一盆至少有二梗以上的植栽加上適當的情境引導，即可以達到最好的欣賞價值。
廣口盤盆的設計
大口徑的盆器選擇，為了方便植栽的落定，此時應盡可能的不把蘭花和小品盆栽的軟盆拿掉，有利蘭花和小品盆栽的生長。
平衡高眺花梗的組合設計
瓷盆沉重的質感適合陪襯花面豐滿色澤濃郁的花形品種，下角選用葉片亦呈塊狀的觀葉植物鋪陳盆面，穩定重心；挑高細瘦的花梗需用寬粗彩帶裝飾平衡上下的厚實差異，並增天花禮華麗觀感。
組合盆栽境界之美
- 相容性高、自然、環保、生態兼具
- 替換容易隨心情、季節、環境不同，創造不同樂趣
- 在複雜中尋求簡單，在標準中尋求創意
多彩、多株設計運用中間色配件增加設計品味
黃花同色系多株設計
設計構圖或植株配植佈局
黃金比例8：5：3的不規則排列是花藝和景觀佈局的準則
背景圍塑展現風格
適當的背景可以讓蘭花的欣賞在一定範圍內不受干擾，而達到更高的境界。
層次分明，可以利用植物的高低或色彩加以區隔。
精湛作品賞析
將兩株高品質珍貴的黃花紅心蝴蝶蘭結合炫麗的鸚鵡螺為容器，選用一對挑高長腳水晶杯座襯托，猶如一對愛情鳥相對輝映，讓花和容器融為一體，相得益彰，乃是郭志偉老師最拿手的技術之一。
架構不宜喧賓奪主
於強化架構的創作顯得造作而干擾了主角蘭花自然嬌美的展現。
彰顯花色的設計作品
蝴蝶蘭在此花藝技巧豐富的設計中已不再是主角
搭配新木質盆器作組合設計
這樣組合的大型作品無論供年節餽贈或居家佈置都是別緻出色的特殊花禮，值得把握機會送給特別尊重的長官、朋友…
運送到府週全的服務
如此高貴品種及品質的組合花禮，必須週全無損的運送到府才足以展現送禮者的絕對誠意
收到如此高貴禮物的人，一定會放在一個最顯眼的地方，以表達對送禮的盛情
高檔或高價的花禮設計，除了選擇高品質的蘭花之外，可以再配飾高單價的珊瑚和海星，把整盆作品的價值趕及氣質風味提高到更高的水準。
民俗的尊重
黃色在中國禮俗中代表莊嚴，在過年期間以腊質黃花品系的蘭花透過巧思和設計，貼上代表中國年節中的”春、福”的春聯，在佛堂供佛，增添過年的氛圍。
淺色花系在中國年節中是比較有所忌諱的，尤其是家中有長輩的家庭，設計師在和消費者溝通和規劃時應該注意和尊重的地方。
蘭花組合盆栽的環境應用
聞名於大陸的成功台商-頂新國際集團，總是在他營運總部的服務台上，以蝴蝶蘭的盛情歡迎每一個貴賓的蒞臨，不僅代表主人的熱情，更讓每一個人留下美好的印像。
大公司的大門口，用如此繁盛花開的盆栽呼應氣勢如虹的事業，足以彰顯業績；而蝴蝶蘭的花語正是幸福與發財。
高級蘭花組合盆栽與高尚的住家廳室環境融合相得益彰
無論看報溫書，在這樣蘭花相伴的優質環境何等幸福 !
與環境融合的蘭花佈置
擺飾蘭花的位置選擇窗口或光源充足的位置，使觀賞壽命最長久。
樓梯間的溫馨相迎
樓中樓的住宅是現代化的理想居住品質，當忙完了一天的生計，迎接您的是一盆在靜謐角落的蘭花，一天的辛苦都值得了。
是居家客廳？還是貴賓室？
克莉絲汀花店的接待室如此優雅舒適，顧客在這環境中足以感受經營者的品味及風格。
中國年節風情設計
傳統的中國年，是少不了春聯的；若是再加上花卉的搭配和象徵吉祥的麒麟的繡畫，那就幸福的不得了。
過個豐收吉祥的春節
配合中國的年節以金桔和蘭花的呈現，既吉祥又幸福。
佛堂虔敬設計
在佛經紀載中，以鮮花或盆栽供佛，具有莊嚴和肅穆之意境，供花之人也會有不錯的人緣。
生動寫景組合營造畫中情境
配合中國字畫以中國造景手法及紫砂盆器的寫景盆景組合設計，創出優質環境空間情境。
花與生活
在大草地上的書香、花香，讓每一個讀書人的氣質更為提昇。
養蘭不敗~細心呵護蝴蝶蘭
- 栽培所要光線充足
- 設備起碼能防曬
- 種植材料不用泥土
- 不怕水少，只怕水多
- 施肥少量多餐
- 日照和通風減少病害
初養蘭四大錯誤
- 用大盆種小株
- 超量用肥
- 愛澆水
- 種得太深
光線
蝴蝶蘭原生於亞熱帶原始林中的樹幹上或樹下半蔭，需較弱的光，勿直接照射陽光，避免造成葉燒應置放在間接光照處，如窗戶邊，但不應過於陰暗，因植物生長需陽光進行光合作用以累積能量供給本身生長開花之需，因此若光線嚴重不足，會使蘭株生長虛弱，易感病蟲害。
溫度
蝴蝶蘭的生長適溫為18度~28度，開花時最適溫度為23度~25度，購回開花株，應注意室內溫度的調控，方能維持花朵開花的品質及壽命；若溫度太低，蘭株的生長會出現緩慢的情況；若低於10度會出現寒害枯萎之現象，花朵亦會產生消苞情形，台灣冬季常有寒流來襲，溫度會至10度以下，因此入秋後應減少澆水量，以提高蘭株的耐寒性。
水分
在蝴蝶蘭的栽培中澆水適當與否，會直接影響蘭珠的生長及開花。若鋪面之植材已呈乾燥之情形，應立即澆水並且一次澆足，但切勿過濕，因為蝴蝶蘭具有氣生根之特性，可吸收空氣中所含之水分，過多的水分會使根部腐爛，阻礙植株的水分與養分的輸送，而造成生長衰退，亦避免水分直接接觸花朵及葉片，以免產生腐爛之情形。夏天溫度高，一般7-10天澆一次水；冬天溫度低，水分不易蒸發故10-15天澆一次水即可。
須少澆水的情況
- 低強度光線條件盛行時
- 受到低溫情況之影響時
- 處於高溼度之情況下時
- 正當空氣不甚流動時
- 植物葉子厚、窄、少時
- 當成長不很快時
- 用的是細碎能保持長時間水分的混合培養料時
- 用老化並腐化的培養料時
- 蘭花種在磁盆中時
- 用塑膠或無孔的花盆時
- 用的是大花盆時
須多澆水的情況
- 高強度日光照射盛行時
- 當處於高溫情況時
- 處於低溼度之情況下時
- 正當空氣流動迅速時
- 植物的葉子為薄、寬、多之種類
- 當成長很快時
- 用的是粗糙多孔的混合培養料時
- 用的是新鮮盆栽培養料時
- 蘭花種在蛇木板上時
- 用素燒盆類時
- 用小花盆時
溼度
蝴蝶蘭所需之相對濕度為60%~80%之間，濕度過高時，易產生病害，如軟腐病；濕度不足時，花苞常會枯黃而掉落，因此蝴蝶蘭購回後，切勿直接置放在空調設施旁或直接吹風處，可旁置水盆以提高空氣濕度。
通風
通風良好的環境有利於蘭株生長及開花，通風不良會提高濕度，造成生長衰弱，而容易患病。
購回蘭株後，應避免置放於不通風的密閉空間中。
此外，蝴蝶蘭喜好清靜流動的空氣環境，成熟的蘋果芒果等水果會釋出乙烯量高，往往會啓動蘭株體內老化機制，使花朵提早凋謝及消苞，需特加注意。
施肥
氮、磷、鉀是蘭花生長的三要素，氮肥利於蘭株營養生長，而磷、鉀肥則有利於其開花。
成熟蘭株或開花株多施用含磷、鉀成分比例較高之肥料來促進開花。
採用綜合性化學肥料（如花寶二號等）於生長期施用。
初學者宜使用濃度低、少量、多次的原則較佳。開花2~3個月，可使用開花肥以促進開花。
蝴蝶蘭搬新家
- 小苗移盆時機以春季最適宜
- 把蘭花的根部從盆子移出
- 剪除乾扁細弱或長伸的根部
- 添加水苔包裹根系
- 換到另一個略大1~2吋的盆中
- 種植好之後澆一點水
歷史上的今天
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